L ’abeille est très présente dans le monde, en effet nous pouvons en compter 20 000 espèces. La France dénombre 1 000 espèces différentes, parmi lesquelles on distingue six familles faisant partie de la superfamille des Apoïdes. On peut observer les Mégachilidés, les Andrénidés, les Milittidés, les Halictidés, les Collétidés et enfin les Apidés. Mais ici nous nous intéresserons aux Apidés, plus particulièrement à l’Apis mellifera. Elle est aussi appelée abeille à miel car c’est la seule espèce qui produise du miel. D’ailleurs, le nom que porte cette espèce signifie "qui transporte le miel" alors que l'abeille transporte le nectar ou le pollen et fabrique le miel: elle devrait donc se nommer "apis mellifica". Elle  est présente en Europe depuis des millénaires, cette abeille domestique est la plus répandue en France. Elle y est très appréciée pour sa résistance au froid, sa ponte adaptée en fonction de la floraison disponible, ainsi que sa capacité à engranger de grosses quantités de nectar et de pollen. De plus elle n’est pas de nature agressive.